PROELIO, ALTURA DE VINOS

Bodegas Proelio es una bodega moderna, dinámica y de vanguardia de la DOCa. Rioja. Y todo en un espacio marcado por la elegancia y la más pura tradición, que es la mejor garantía de la máxima calidad.

VARIEDAD, ALTURA, ORIENTACIÓN

Bodegas Proelio se sustenta en tres pilares básicos. Las variedades que utilizamos para elaborar nuestros vinos, nuestros viñedos propios a casi 800 metros de altitud y su orientación única hacia el norte. Es nuestra manera de garantizar el carácter varietal de la uva, su frescura y su acidez. Tres condiciones más que caracterizan a nuestros vinos y que resumen nuestra filosofía y nuestra manera de entender su elaboración. Proelio son vinos que se crecen ante la adversidad. Son el resultado de un trabajo, una lucha y un esfuerzo con la exigencia que requieren viñedos a gran altura. Ahí reside nuestro carácter diferenciador.

EL CORAZÓN DE PROELIO

La Asperilla son 30 hectáreas de viñedo propio con más de 45 años a los pies del Castillo de Clavijo. Lejos de ser un viñedo uniforme, en su interior conviven parcelas a mayor y menor altura, terrenos más o menos arcillosos o con presencia irregular de cantos rodados. Esta diversidad se traslada a nuestros vinos vinificando cada zona por separado para destinar cada cepa a un vino diferente. Para conseguir mayor concentración de aromas, color, estructura y sabor se lleva a cabo un control de rendimiento para reducirlo todo lo posible. La crianza resulta especialmente delicada ya que debemos conseguir que cada proceso respete las propiedades únicas de nuestras uvas.