Proelio Cepa a Cepa 2014

Proelio Cepa a Cepa 2014

Vino Tinto
Vino de Autor
D.O. RIOJA
Estuche de 2 botellas de 750 ml

18 meses en barrica de roble francés de grano extrafino
100% Tempranillo
750 ml
-
14,5% Vol.

NOTA DE CATA

Limpio y brillante de color rojo rubí con matices violeta. Capa alta. Nariz elegante, dominada por los frutos del bosque, flores y especias, con un fondo mineral. En boca es complejo, glicérico con buena acidez y madera muy bien integrada.

FICHA TÉCNICA

Viñedos de más de 45 años situados a unos 650 m. de altitud. Doble selección; la del terreno, primando calizo con cantos rodados y la de las cepas, eligiendo las de menos carga natural, y racimos pequeños. 3.500 kg/ha.

Vendimia seleccionada en cajas de 15 kg. Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 4.000 l. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Crianza en esas mismas barricas durante 18 meses.

Descarga ficha técnica: 
Icono PDF Ficha de Cata Proelio Crianza 2014