PROELIO CRIANZA

Expone la combinación perfecta de tradición renovada, modernidad y personalidad. Crianza frutal y envolvente que marca el nuevo camino de La Rioja. 12 meses en barrica de roble francés.

CADA VINO, CONTADO POR SU AUTOR

Pablo Tascón

Enólogo de Proelio

BODEGA

Proelio.

ENÓLOGO

Pablo Tascón.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DOC Rioja.

AÑADA

2015.

TIPO DE VINO

Vino tinto.

CRIANZA

12 meses en barricas de roble francés, americano y del este de Europa.

VARIETALES

100% Tempranillo de más de 60 años de edad con poda en vaso.

ALCOHOL

14 % vol.

SUELOS

Combinación de suelos limo-arenosos y calcáreos, arcillo-calcáreos y aluviales.

CLIMA

Mediterráneo con influencia atlántica.

VIÑEDOS

Combinación de distintos terroirs de Tempranillo tinto distribuidos por Clavijo, San Vicente de la Sonsierra, Briones y Haro sobre suelos de distinta tipología, desde suelos ligeros limo-arenosos y calcáreos a suelos aluviales.

NOTAS DE ELABORACIÓN

Vendimia seleccionada. Cada parcela se vinifica por separado ajustando la elaboración a la necesidad de cada parcela. Maceración prefermentativa en frío tras la cual los vinos fermentan con levaduras autóctonas a temperatura inferior a los 25 ºC para conservar la frescura y el carácter frutal. Crianza en barrica de 225 l de roble francés, americano y del este, de las cuales un cuarto se renueva todos los años. Crianza respetuosa y poco intrusiva para conservar la frescura y la tipicidad varietal.

NOTAS DE CATA

Vino muy limpio y brillante de color rojo rubí con matices violeta. Es muy elegante y fresco en nariz, con aromas a frutos del bosque, flores y especias. Complejo en boca y con la madera muy bien integrada. La combinación perfecta de tradición renovada, modernidad y personalidad.

PREMIOS

Guía Peñín: 92 puntos. James Suckling: 91 puntos. Tim Atkin: 90 puntos.

MARIDAJE

Desde cualquier tipo de carne asada a pescados de río o pastas con salsas suaves, sin olvidar los tradicionales guisos, los embutidos o los quesos suaves.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16 ºC.

ALERGIAS

No, excepto sulfitos.

VEGETARIANOS

Apto. Ningún producto animal ha sido utilizado durante la elaboración.

OBSERVACIONES

sic

FORMATOS

Botella 75 cl y 150 cl.

POTENCIAL DE GUARDA

5 años.